豊丘の秋の味覚
【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】は《完全予約制》となります。
【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】は地元産松茸と秋だけ収穫される希少な天然きのこ料理を愉しんでいただける店となっております。
そして、あえて『和』にこだわっておりません。
天然のきのこの素材を生かしおいしく召し上がって頂ければ、それでいいと考えております。
すべて心をこめた手作り料理です。
また、松茸の販売同様『価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。』と謳っているように、ご利用される方は料理の価値(天然きのこの希少性、素材自体の価値、作り手の手間など)をわかって頂ける方だけでいいと思っております。
なお、併設する『松茸の浅井商店』では採れたての松茸を含め、秋の天然きのこを販売しておりますので、こちらもご利用ください。
ここだけの話
秋あじで提供される『天然きのこ』は市場に流通することがないきのこばかりです。
そんな『天然きのこ』もシーズン中、年によっては短期間に大量に発生することがあります。
運が良ければ、お品書きに載ってないきのこがサービス品として食べられるかも・・・
例えば、ニンギョウタケのキムチ、根強いファンを持つ香茸の甘辛煮、ちょっと苦みのある大人の味クロカワ料理など。
手作りのお店ならではのサービスです。
(実は、松茸以外の天然のきのこの旬て短くてアッという間に終わってしまうんですよ。）
もし、料理の中で気に入ったきのこがありましたら、併設する店舗で販売していることもありますので、スタッフにお気軽にお声がけください。
其の壱
松茸と天然きのこのお食事処秋あじは、地元信州産松茸と秋だけ収穫される希少な天然きのこ料理を、愉しんでいただけるお店です。お手頃価格で味わえるおにぎり、天然きのこをフルに堪能できるコース料理まで、ご用意しております。
其の弐
普段なかなか食べられない「希少」な天然きのこもその時の収穫で楽しんで頂けます。
天然のきのこの素材を活かしおいしく召し上がって頂けるよう、提供するお料理はすべて心をこめた手作り料理です。
店舗紹介
店舗
店舗は天竜川を挟んで国道153号線と並走する県道18号線沿いにあります。
秋になると松茸をはじめとした各種山の恵みのきのこ目当てのお客様で賑わいます。
自然豊かな南信州の落ち着いた店内でのお食事をお楽しみください。
お食事スペース
ペット同伴可のオープンスペースでのお食事もできます。人も動物も窮屈な車内から解放されて、のんびり過ごして下さい。
松茸と天然きのこのお食事処「秋あじ」
| 住所 | 〒399-3201長野県下伊那郡豊丘村河野245−1松茸の浅井商店併設） |
|---|---|
| 電話番号 | 0265-35-2028（浅井商店内） ※完全予約制です |
| 営業時間 | 11：00～14：00（ラストオーダー） |
| 営業日 | 9月中旬より10月末まで※その年のきのこの収穫状況によって変更がございます。 |
ご予約いただいた方には、前日までに電話にて確認の連絡を致しますが、
その際連絡が取れない場合はキャンセルとさせていただきます。
ご予約いただいた方には、前日までに
電話にて確認の連絡を致しますが、
その際連絡が取れない場合は
キャンセルとさせていただきます。